Neuer Pächter im Marine Bistro

Ab März übernimmt Baris Koca als neuer Pächter mit seiner Frau Hanna das Marine Bistro. Wir freuen uns sehr, dass wir Hanna und Baris Koca als neue Betreiber gewinnen konnten.

Baris Koca ist ein erfahrener Koch und in der Sylter Gastronomieszene bestens bekannt. Er steht für hohe Qualität und kreative, moderne Küche. Zuletzt war er als Küchenchef im Restaurant „Sylter Stadtgeflüster“ tätig, zuvor leitete er die Küche im „Kampener Pesel“ und sammelte weitere Erfahrung im „Henrys“.

Gemeinsam mit seiner Frau Hanna setzt er auf saisonale Gerichte aus regionalen Produkten. Ihr Kochstil ist „Crossover“ – Gäste dürfen sich daher auf eine moderne Interpretation klassischer Speisen freuen. Als besonderes Highlight wird Hanna als Patissière außerdem hausgemachte Kuchen und Pralinen anbieten.

Das Credo der beiden lautet: Hauptsache, es schmeckt. Ab März können sich alle Mitglieder selbst davon überzeugen – wir freuen uns auf frischen Genuss im Marine Bistro!